Boa
noite leitores do blog, essa semana falaremos sobre o papel da alimentação na
recuperação de atletas. O artigo escolhido é do Journal of Strength and
Conditioning Research deste ano. O objetivo do estudo foi comparar a
recuperação com achocolatado desnatado e bebida esportiva.
Foram
avaliados meninos e meninas que jogam futebol, o teste utilizado foi o de 20
metros até a exaustão, é colocado temporizador sonoro e quando o atleta não
consegue mais manter o ritmo, o teste é interrompido. De um total de 26 atletas
completaram o estudo 13 voluntários.
Entre
as meninas (8) não foram observadas alterações, no entanto, nos meninos (5),
ocorreu melhora significativa no tempo até exaustão.
Entre
as razões que poderiam explicar tal ocorrido encontra-se o fato do leite
apresentar carboidratos em quantidade semelhante ao das bebidas esportivas
isotônicas, apresentarem boa quantidade de BCAA, whey protein e caseína,
mantendo boas concentrações plasmáticas de aminoácidos. Além disso, o leite
apresenta sódio e potássio e ajudam na reidratação.
Concluindo,
ainda são necessárias mais pesquisas em relação a ingesta de leite com
achocolatado na recuperação de atletas, no entanto, o leite pode ser utilizado
imediatamente apos o exercício e servir como importante fonte de carboidratos e
proteínas, além de auxiliar na reposição de eletrólitos.
The effects of low fat chocolate Milk on postexercise
recovery in collegiate athletes
Spaccarotella KJ and Andzel WD
Journal of Strength and Conditioning Research
2 comentários:
Sou adepto do leite com achocolatado, especialmente para o treino resistido. Uso e recomendo.
Abraços
O saudoso "nescau"!?
Mas como já vi no post sobre reidratação, aparecem o sódio e o cálcio; como faz a recuperação e reidratação aquele como eu, que precisa ter cuidado com esses cátions devido à propensão à formação de cálculo renal, Guto?
Aquele abráss!
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